250g de farine intégrale T150 Une pincée de sel 1càc de bicarbonate de soude 1 belle càc de levure chimique 8g de poudre à pain d'épices (moi j'ai mis du 4 épices on peut mettre aussi: 4 g de cannelle (anti glycémiant), 2 g de clou de girofle, 2 g d'anis...