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• Charlotte chocolat amande!

  11 novembre 2013

  pour 6 personnes: pour la génoise: 60g de poudre d’amande 65g de son d'avoine 4 oeufs 1cc d'hermesetas liquide 3cs d'eau séparer les blancs des jaunes. melanger la poudre d'amande, le son d'avoine, l'hermesetas et l'eau. monter les blanc en neige. incorporer...

• Cake salé à la farine de quinoa au jambon et à la mozzarella

  05 novembre 2013 ( #cake, #mozzarella, #jambon, #fromage blanc, #fromage, #farine de quinoa, #entrée, #plat principal )

  INGRÉDIENTS 170 g de farine de quinoa 3 œufs 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 100g de fromage blanc allégé (3% de mat grasse pr moi) 2 tranche de jambon blanc degraissé 150 g de mozzarella ou feta en dés aromates et épices (cumin et herbes de Provence...

• Bricks à l'oeuf feta poivron oignon

  01 octobre 2013 ( #feuille de brick, #feta, #plat principal, #poivrons, #oeuf, #oignon )

  pour personnes: 6 feuilles de brick 1 poivron rouge 1oignon 150g de feta 4 oeufs 1CS d'huile d'olive poivre 1- Déposer 4 feuille de brick sur le plan de travail. 2- Découper les feuilles de brick restantes en deux et déposer chaque moitié pliée en deux...

• Les frites de panisse

  27 septembre 2013 ( #frites, #féculent, #accompagnement, #légumineuses, #plat principal, #pois chiches )

  Ingrédients pour 2 personnes Voici les proportions à respecter pour réaliser des panisses : - 100 g de farine de pois chiches (disponible dans les magasins bio) - 450 ml d'eau - 1 cuillers à soupe d'huile d'olive - 1 cuiller à soupe de sel - du poivre...

• Mes triangles à la viande

  20 octobre 2013 ( #feuille de brick, #viande )

  ingrédients pr 2 personnes (12 triangle) : 6 feuilles de brick coupée en 2 200g de viande hachée 1 oignon 20cl de sauce tomate des aromates et épices selon votre gout (pour moi un peu de harissa). faire revenir l'oignon et la viande haché. ajouter la...

• burritooooooooos!!!

  24 septembre 2013 ( #farine intégrale, #son d'avoine, #poivrons, #tomate, #plat principal, #surimi, #viande )

  pour les tortillas (crepes épaisses: Ingrédients pour 2: 200g farine de blé complète type 150+ 50g son d'avoine + sel+ eau Préparation: Vous mélangez bien tout . Vous faites une grosse boule. Partager cette boule en 4 petites boules. Vous faites bien...

• Soupe à l'oignon et au poireau et chips de fromage

  10 novembre 2013

  pour 2 personnes: 1 bel oignon 1 blanc de poireau 1 cuillere a soupe de margarine 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche 600ml d'eau 1 cube or de maggi 2 tranche de jambon 2 pincees de gruyere émincer finement les légumes. les faire revenir dans...

• Pop cakes

  07 janvier 2014 ( #Desserts, #gateau, #chocolat )

  Ingrédients pour une trentaine de cake pop : - 300g de gâteau - 2 petits suisses - chocolat noir à plus de 70% (ig bas), chocolat blanc(hum hum) pour le glacage - Des brisures de noix, noisettes, pistache, noix de coco, décors en sucres etc… - Des bâtonnet...

• pain vapeur à la viande:

  23 septembre 2013 ( #farine intégrale, #son d'avoine, #boeuf, #plat principal, #cuit vapeur )

  Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 13 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte à pain : - 400 g de farine t150 - 100g de son d'avoine - 1 sachet de levure de boulanger (10g) - 30 cl d'eau tiède - sel Pour la farce : - 400...

• Tiramisu génialissime!!!

  23 septembre 2013 ( #Desserts, #agar-agar, #farine intégrale, #son d'avoine, #fromage blanc, #hermesetas, #café, #vanille, #chocolat )

  Tiramisù pour 4 (c'est copieux!!) Boudoirs IG bas : pour 12 boudoirs * 180 g de farine intégrale (T150) * 2cc d'hermesetas * 100 g de compote de pomme * 1cs d’huile neutre * 1 c à c de bicarbonate * 1 c à c et 1/2 d’extrait de vanille * 2 c à c de vinaigre...

• Pizza

  24 septembre 2013 ( #pizza, #farine intégrale, #son d'avoine, #légumes, #plat principal, #entrée, #Pour l'apéro )

  300g de farine T150 200g de son d’avoine 2 sachets de levure de boulangerie (16g) 30 cl d’eau 2 cuil. à café de feuilles d’origan ou de marjolaine fraîches ou séchées ou autre aromates 1 cuil. à soupe de sirop d’agave ou 1cc de sucre 1 cuil. à soupe d’huile...

• tarte flambée oignon saumon

  08 octobre 2013 ( #tarte, #plat principal, #saumon, #pizza, #farine intégrale, #fromage blanc, #oignon, #entrée )

  pâte à fougasse / pizza / tarte flambée 200 g de farine de blé type150 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl eau 8 g de levure de boulanger 1/2 cuillère à café de sel moi je met tout dans la machine à pain en commençant par les liquide la levure la...

• Terrine au légumes d'été

  24 septembre 2013 ( #agar-agar, #tomate, #légumes, #chèvre, #fromage blanc, #poivrons, #terrine, #entrée )

  ingrédients: 300ml de coulis de tomate, 1cc d'agar agar (2g), 1 concombre détaillé en petits dés, 1 poivron rouge émincé, ail fines herbes, 100g de fromage de chèvre frais, 100g de fromage blanc allégé. Incorporez l'agar agar et les herbes + ail au coulis...

• pain d'épices

  01 octobre 2013 ( #gateau, #Desserts, #fruit, #farine intégrale, #pommes, #abricots secs, #épices )

  250g de farine intégrale T150 Une pincée de sel 1càc de bicarbonate de soude 1 belle càc de levure chimique 8g de poudre à pain d'épices (moi j'ai mis du 4 épices on peut mettre aussi: 4 g de cannelle (anti glycémiant), 2 g de clou de girofle, 2 g d'anis...

• Tarte aux légumes

  24 septembre 2013 ( #plat principal, #légumes, #feuille de brick, #poivrons, #feta, #jambon, #courgette )

  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 1 personnes) : - 4 feuilles de brick - 1/2 courgette émincée - 1 tomate - 1/2 poivron - 100 g de feta - 100 g de jambon - 1 cs moutarde - ail Étaler les feuilles de brick...

• Confiture ananas/coco/vanille

  23 septembre 2013 ( #fruit, #agar-agar, #confiture )

  ingrédients: 500g de fruit (ici ananas) une briquette de jus de pomme 20cl 100% pur jus (pour le coté sucré) 1 gousse de vanille 50g de noix de coco ( facultatif avec d'autre fruits) 1/2 cc d'agar agar faire cuire les fruits avec le jus de pomme et la...

• Galettes de Quinoa au chèvre frais

  24 septembre 2013 ( #quinoa, #oeuf, #fromage de chevre )

  Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Pour 1personne * 100 g de quinoa ou mélange 2 quinoa et boulgour cuit * 1 oeufs * 1/2 oignon * 50 g de chèvre frais * sel, poivre 1] Faire cuire le quinoa une dizaine de minutes dans un grand volume d'eau bouillante...

• Moelleux au chocolat, A tester absolument !!!!!!!!!!!!

  24 septembre 2013 ( #chocolat, #courgette, #gateau, #Desserts, #farine intégrale )

  le moelleux de ce gâteau est obtenu grâce à un ingrédient surprenant!!! il est délicieux et est IG très bas pour le coup!! Ingrédients: Pour 6-8 personnes 190 g de farine t150 (intégrale) ou autre farine à IG bas 130g agave ou 3 cuillère à café d’hermesetas...

• tarte oignon poireaux

  29 septembre 2013 ( #légumes, #tarte, #oeuf, #farine intégrale, #pâte à tarte, #oignon, #poireau )

  une merveille de tarte!!! j'ai trouver La pâte à tarte avec un grand L!!! ingrédients pour une belle tarte: pour la pâte: 200g de frarine t150 1/2 sachet de levure sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 70ml d'eau (à incorporer petit à petit jusqu'à l’obtention...

• Avocats créoles

  30 septembre 2013 ( #surimi, #avocat, #riz, #entrée, #plat principal, #Pour l'apéro )

  ingrédients: pour 2 personnes 2 avocats biens mûrs 6 bâtonnets de surimi 200g de riz sauvage (cuit) 1/2 citron pressé épices (moi g mis du paprika et un peu de piment) cuire le riz. couper les avocats en 2. retirer le noyer et prélever la chair à l'aide...

• Gambas sur lit de courgettes, carottes et quinoa :

  23 septembre 2013 ( #plat principal, #poisson et crustacé, #quinoa, #légumes )

  Ingrédients pour 2 personnes ( part assez copieuse): - 12 petites gambas - 2 courgettes - 3 carottes - 160g de quinoa - 1 cube de bouillon de légumes - 1 cs d'huile d'olive - curry Faire chauffer 1 cuillère d'huile d'olive y ajouter vos carottes ensuite...

• Balottine de dinde

  03 décembre 2013 ( #plat principal, #dinde, #champignons, #farine intégrale, #lait de soja, #riz )

  pour 2 personnes: Pour les ballottines: 2 escalopes de dinde 1 boule de mozzarella 1oignon Pour la sauce blanche: 200ml de lait de soja 1CS de farine T150 1CS de parmesan 1 boite de mélange de champignons forestier (environ 200g) Accompagnement: 200 g...

• ragout de lentille corail au poulet et au potiron

  22 octobre 2013 ( #légumineuses, #lentilles corail, #potiron, #viande, #poulet, #purée de sésame )

  saveur couleur saveur bonheur!! pour 1 personne: 50g de lentille corail crues 1 tranche de potiron (environ 100g) 1 escalope de dinde ou poulet (comme vous voul' !!) 1 tomate 1/2oignon 1cs de purée de sésame (tahin) 1 cs d'épice à couscous ( curcuma,...

• jambon farci au potiron

  23 septembre 2013 ( #jambon, #potiron, #plat principal, #fromage blanc, #légumes )

  Ingrédients (4 personnes): 500 g à 1 kg de potiron en tranche soit 400 g à 800 g de chair après épluchage, 4 tranches de jambon supérieur découenné et dégraissé, noix de muscade pincée de sel. Base à gratin : 350 g de fromage blanc, 1oeuf, une pincé de...

• verrine kiwi surimi:

  24 septembre 2013 ( #fruit, #entrée, #verrines, #surimi, #fromage )

  pr 2 verrines: 1 kiwi 2 batonnet de surimi 2 carré frais le jus d'un demi/citron (moi j'en mettrais moins) aromates au gout (persil, basilic, aneth etc...) éplucher et détailler le kiwi et arroser avec le jus de citron détailler le surimi en petites rondelles...